法兰克福香肠 传统风味

太原市小店区津泰食品厂简介

太原市小店区津泰食品厂成立于2002年，经过数年的奋力拼搏，现已发展成为拥有员工30余名，占地面积1500平方米，年生产能力达到300余吨的集熟肉制品生产、销售及服务一体化的民营企业。于2007年通过质检部门现场审查，获得由国家质检总局签发的全国工业生产许可证书。

我厂自成立以来，注重企业科技进步，广泛汇集技术人才，配置了配套齐全的肉制品生产设备，建立了符合标准要求的检测试验室，加强了对全体员工的质量管理与食品安全知识的培训。我厂顺应国内食品花色品种日益繁多的市场发展趋势，以市场为导向，积极研发新一代产品，努力在生产工艺、产品质量方面精益求精，在食品行业中树立以人为本、诚信为先的理念，使人民群众的安全健康得到有效的保障，近年来我厂的产品各地，得到广大顾客的信赖和好评。

企业管理坚持“以质量为根本，以效益求发展，为顾客提供安全可靠的产品和诚信的服务”的质量方针，建立了完整质量管理体系和各种制度，并在企业各部门宣贯实施，从原材料采购到产品出厂，各工序严把质量关，实施严格的全程质量控制。生产过程中，强化现场过程管理，严格工艺操作，加强关键质量控制点监控，不断提高产品的质量水平，为广大消费者创造放心、满意的消费环境。

我公司在以人为本、科技领先的理念指引下，继续加强人力、科技资源积累，不断扩展产品领域，走企业可持续发展之路，以不断满足顾客需求作为企业永远的追求。

熏煮香肠生产工艺流程图

?原料验收按标准要求进行

绞肉机、斩拌机

?限量使用添加剂

恒温腌制间、滚揉机

灌装机

熏烤炉60--90度

?蒸炉84--92度

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真空包装机

?为关键工序质量控制点